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receitas de acompanhamentos

receita de escondidinho de charque

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Ingredientes

2kg de macaxeira
2kg de charque
1 1/2 kg de queijo coalho
1copo de requeijao
1 pacote de queijo ralado
500ml de leite
2 cebolas médias
1 pimentão
2 tomates
coentro
orégano
cebolinha


Modo de preparo

cozinhe a macacheira ate que a mesma fique mole, passe-a no

liquidificador com o leite ate que fique homogenea.
corte a charque em pedaços pequenos retire o sal.leve ao fogo

com um pouco de oléo as verduras cortadas em pedaços e o

orégano.
leve a macacheira depois de liquidificada ao fogo acrescente uma

pitada de sal, meio quilo de queijo coalho ralado e o requeijão

mechendo ate que o queijo dereta.
ponha numa travessa a metada da macacheira cubra com a charque e

ponha o resto da macacheira de acordo que fique duas camadas, por

ultimo salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno médio

por +ou - 25 minutos

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Fonte: Ana Maria Braga


Prefiro a paz mais injusta à mais justa das guerras.
  Autor: Cicero
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