Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de acompanhamentos

receita de creme de repolho

gif

Ingredientes

-2 repolhos grandes
-8 cebolas grandes
-10 dentes de alho amassados
-1 pimentão verde
-1 pimentão vermelho
-1 pimentão amarelo
-5 pimentas de cheiro
-1 maço de cheiro-verde (cebolinha de palha e coentro)
-cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
-1 caixinha de ketchup
-1 saquinho de açafrão
-1 xícara de mostarda
-1 latinha pequena de azeite de oliva
-4 latas de creme de leite
-8 litros de leite
-350 gramas de farinha de trigo


Modo de preparo

Corte o repolho em fatias bem fininhas e cozinhe em pouca água e

sal até ficarem transparentes e macios. Escorra e reserve. Num

processador, pique a cebola e o alho. Reserve. Depois pique os

pimentões, a pimenta-de-cheiro e o cheiro verde com um pouquinho

de água. Reserve.

Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a mistura

de cebola com alho. Junte o repolho escorrido e os temperos

restantes que foram processados. Refogue bem até ficar bem

cheiroso.

No liqüidificador, bata um litro de leite com a farinha de trigo

até dissolver tudo. Junte essa mistura na panela e o restante do

leite. Mexa bem até ficar bem cremoso.

Junte o ketchup, o açafrão, a mostarda, o cominho, a

pimenta-do-reino e o sal. Quando estiver bem cremoso, desligue o

fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem. Pronto para

servir.

Se quiser, pode enfeitar as tacinhas em que servir o creme com

batata palha ou se quiser, pode-se colocar o creme em um rechaud,

para que todos se sirvam à vontade.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A primeira e pior de todas as fraudes é enganar-se a si mesmo. Depois disto, todo o pecado é fácil.
  Autor: J. Bailey
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.